Si hay una asignatura pendiente en la alimentación de mi casa, esa es la de las legumbres, y es que no las quieren, no hay manera de que se las coman, lo único que consigo que acepten y a regañadientes son las lentejas y a ser posible en puré, y de vez en cuando unos guisantes. Así es que hay que agudizar el ingenio y hacer que tomen este alimento que tan importante es para una correcta nutrición, y mira por donde con esta cremita lo conseguí. Por supuesto les dije que era una crema de verduras y los tres coincidieron en lo riquísima que estaba, ja, ja, cuando les dije lo que llevaba ya no pudieron echarse atrás, les gustaba y punto.
INGREDIENTES:
3 zanahorias
1 puerro
3 patatas pequeñas (150 gr.)
35 gr. de aceite
350 ml. de caldo de ave
1 bote de 500 gr. de alubias blancas cocidas
Sal y pimentón
Ponemos en la vaso de la Thermomix las zanahorias y los puerros en trozos y picamos 2 seg./vel.5. Añadimos el aceite y pochamos 6 min./var./vel. cuch. Incorporamos las patatas troceadas y el caldo y cocemos 10 min./var./vel. cuch.
En una colador amplio vertemos las alubias y las ejuagamos con agua bajo el grifo, escurrimos y agregamos al vaso, salamos al gusto y añadimos una cucharadita de pimentón dulce, programamos 10 min./var./vel. cuch. Cuando acabe el tiempo programado dejamos enfriar un poco y trituramos 20 seg./ vel. 5-10.
Dependiendo del espesor que queramos podemos añadir algo más de caldo y mezclamos.
Como veis en menos de 1/2 hora tenemos un primer plato completo, sano y calentito. ¿se puede pedir más?
En una colador amplio vertemos las alubias y las ejuagamos con agua bajo el grifo, escurrimos y agregamos al vaso, salamos al gusto y añadimos una cucharadita de pimentón dulce, programamos 10 min./var./vel. cuch. Cuando acabe el tiempo programado dejamos enfriar un poco y trituramos 20 seg./ vel. 5-10.
Dependiendo del espesor que queramos podemos añadir algo más de caldo y mezclamos.
Como veis en menos de 1/2 hora tenemos un primer plato completo, sano y calentito. ¿se puede pedir más?