MI MESA DE NOCHEBUENA Y FELIZ AÑO NUEVO

Antes de nada FELIZ AÑO NUEVO A TODA LA BLOGOSFERA. Quiero empezar este nuevo año retomando mi cocina blogosférica, así es que comenzamos sin prisa pero sin pausa, y de esta manera, hoy día 1 publico mi primer post del año.

Durante estas fiestas he cocinado bastante, he hecho mantecados, mancheguitos, coquitos y turrones y en Nochevieja preparé la cena como siempre, intentando sorprender a lo mios, y creo que lo conseguí, aquí os dejo unas fotillos del festín.

No se dónde leí estos días que no hay comida navideña sin volavanes, y tenía razón, estos estaban rellenos de ensaladilla rusa que hizo mi hermana y que estaba riquísima, unos con anchoita y otros con huevo duro, los jovenzuelos los devoraron y agradecieron tener un plato "normal" como dicen mis hijos. En la fuente de la derecha tenemos unos canapés de pan de molde con cebolla caramelizada y queso de cabra, riquísimos.

Aquí tenemos las famosísimas piruletas de quesos variados.

Estas las riquísimas empanadillas de miel y sobrasada, todo un clásico también.

Estos chupa-chups están inspirados en estas de l'exquisit, pero yo rellené los tomatitos con pesto de tomates secos, y queso fresco espolvoreado con orégano. A la derecha paté de higaditos de pollo acompañado de frambuesas y compota de manzana.

Los Chupitos de crema de pera al jengibre, también se los cogí prestados a Sonia de L'exquisit, pero en mi caso los acompañé de una  bolita de gorgonzola rebozada en semillas tostadas de sésamo. Riquísimos.

Esto son unos sencillos canapés de pan de molde y crema de queso azúl con nuez. Monos ¿verdad?

Esto son unos deliciosos blinis con queso crema y salmón, no los había hecho nunca y me encantaron, los repetiré pronto, mira quizá dentro de un rato para cenar hoy, ummm, qué ricos.

Como plato central hice unos Solomillos Wellingtong de El Rincón de Bea, cogí la segunda opción que ella nos ofrece y quedaron absolutamente maravillosos, un éxito.

De postre lo que ya es un clásico en nuestra Nochebuena, el Semifrío de Castañas con Salsa de Nueces, ¿Y las fotos? Lo he hecho ya varias veces y nunca lo he fotografiado, por ello creo que se ha ganado un post para él solito. En próximos capitulos....

Bueno pues espero que os haya gustado ver un trocito de mi Nochebuena, que para nosotros es la fiesta más importante de todo el año, en la que ponemos todo nuestro esmero y amor.