TARTA DE QUESO Y LIMÓN

Anteriormente ya hice una tarta de queso de nevera, así es como la denominaba mi amiga Mª del Mar, y así fue como la llamé yo, era muy parecida a la que hoy os presento puesto que también llevaba gelatina de limón, pero la receta y la presentación son distintas. Esta vez vi la receta en el blog Pasen y degusten, y la presentación me encantó, así es que yo que soy una GRAN COPIADORA (aunque siempre varia algo), me dispuse a ello y el resultado fue gratamente satisfactorio.

INGREDIENTES:

200 gr. de galletas de avena.

75 gr. de mantequilla.

2 cucharadas de leche.

400 ml. de nata.

250 gr. de queso crema.

100 gr. de azucar.

2 sobres de gelatina sabor limón.

Chuches.
2 vasos de agua.

Lo primero que hacemos es la base de la tarta, trituramos las galletas (si tenemos picadora se hace en un momentito), mezclamos con la mantequilla en pomada y un par de cucharaditas de leche. Cubrimos el fondo de un molde desmontable y metemos en la nevera para que endurezca un poquito.

Ahora vamos a por la crema, calentamos un vaso de agua en el microondas y en el diluimos 1 sobre de gelatina de limón y lo dejamos templar. Entretanto en un bol gande ponemos la nata, el azucar y la crema de queso. Batimos hasta que tode esté bien mezclado y añadimos la gelatina diluida. Vertimos sobre la base de galleta y dejamos enfriar en la nevera durante 4 horas.

Calentamos otro vaso de agua y disolvemos en él el otro sobre de gelatina y cuando la mezcla anterior esté cuajada la cubrimos con esta nueva gelatina. La metemos un ratito en la nevera para que empiece a cuajar esta nueva capa y decoramos con las chuches. Volvemos a meter en la nevera un par de horas más.