sábado, 30 de abril de 2011

PATATAS A LO POBRE

Todo un clásico un poco tuneado con unos trocitos de pimiento y unas alcachofitas.


INGREDIENTES:

4 o 5 patatas medianas.
1 cabeza de ajos.
1/2 pimiento rojo.
3 o 4 alcahofas.
Aceite de oliva Virgen.
1 vasito de vinagre de manzana.
Sal.

Cortamos las patatas a rodajas como para tortilla, las vamos friendo primero a fuego fuerte y cuando ya tengan una pelicula crujiente por fuera pero sin que lleguen a dorarse bajamos el fuego, a continuación añadimos los ajos chafados con la piel, el pimiento a trocitos y las alcachofas peladas y cortadas a gajos, en 6 u 8 trozos según el tamaño de estas y salamos. Cuando ya esta todo bien fritito subimos el fuego y agregamos el vinagre de manzana, lo dejamos evaporar totalmente y servimos.




11 comentarios:

Fermin dijo...

que buenas domi, pero de pobre nada limonada, jejejeje están reforzadas a tu estilo y menudo estilo, mucho mas buenas que a lo pobre.
Besos.

Maria Elena dijo...

A lo pobre...y que ricas!!!!
Bss.

jose manuel dijo...

Esto es un clásico, me encanta, para acompañar cualquier comida es una delicia.

Saludos

Luisi y Mari dijo...

Domi, estas patatas a lo pobre se salen, que ricas¡¡¡¡ la verdad es que muy pobres no se ven, jejejeje pero desde luego si que deliciosas.
besos y feliz finde

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Serán de pobre, pero ya quisieran muchos ricos tenerlas en su mesa. Me gustan con las alcachofas.
Besos.

Domi dijo...

Bueno realmente no son a lo pobre a lo pobre, en principio sí iban a serlo pero luego vi ese pimientito y las alcachofitas en la nevera y no me pude resistir, ja, ja. Besos y gracias por los comentarios.

Su dijo...

Hum toma plato de pueblo de esos que estremecen a los comensales. Riquísimo. Un besote.

Elkiko dijo...

Vivo en un último piso y hay alguien (no sé quién) que hace unas parecidas a éstas, de las que sube un aromaaaaaaaa por el patio, de esos deliciosos. Mañana mismo la hago. Un saludet.

Domi dijo...

Elkiko es que los aromas vecinales son toda una inspiración.

Lazy Blog dijo...

Que bonitas estas patatas a lo pobre, enriquecidas, Domi.

Un beso.

Nunilo dijo...

Muchísimas gracias por esta receta, la verdad es que tiene una pinta espectacular, aunque tengo que admitir que hace poco vi una receta en una página bastante parecida, pero con algunos cambios bastante interesantes, os paso la dirección por si os interesa http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-de-patatas-a-lo-pobre aunque tengo que admitir que la vuestra me gusta muchísimo más. ¡Gracias!

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