miércoles, 2 de febrero de 2011

TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO CREMA (Thermomix)



Es una tortilla como podréis imaginar por sus ingredientes sumamente cremosa y jugosita, vamos una delicia. La receta es originalmente para hacerla con Thermomix, pero como con casi todas las recetas de la maquinita es fácilmente adaptable a la manera tradicional. Ahí va.


INGREDIENTES:

150 g de cebollas

40 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de calabacines
4 huevos
100 g de queso crema
1 cucharadita de sal

Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 3 seg./vel.5. Reservamos.

Vertemos el aceite en el vaso y programamos 4 min./Var./vel. cuch. Cuando el aceite este caliente ponemos la mariposa en las cuchillas y  volvemos a echar la cebolla en el vaso.Sofreímos 7 min./Var./vel. cuch.

Entretanto lavamos los calabacines, los partimos por la mitad verticalmente y los troceamos a rodajitas, cuando el tiempo programado haya finalizado, añadimos el calabacín al vaso y volvemos a programas 15 min./Var./vel.1.

Ahora vertemos todo en el cestillo para que escurra, mientras quitamos las mariposas y sin lavar el vaso echamos en él  los huevos, la sal y el queso crema,  batimos 15 seg./vel.4 y añadimos el calabacín y la cebolla bien escurridos. Mezclamos con la espátula y cuajamos en una sartén antiadherente con AOVE.

Os la recomiendo porque realmente tiene una textura muy  agradable.




 

8 comentarios:

jose manuel dijo...

Que cosa tan buena, la verdad es que con ese quesito tiene que estar deliciosa.

Saludso

mese dijo...

Ya me la imagino desaciendose en la boca. Muy buena.
Besos

kanela y Limón dijo...

Que buena con el queso!!! Tomo nota.
Un besiño.

Espe dijo...

pues tiene que estar buena..a mi me gusta mucho con el calabacin.

Amparo dijo...

¡Que rica! Yo la hago pero sin queso, así seguro que estará mucho mejor.
Un abrazo.

Domi dijo...

Yo también la hacía antes sin queso pero os aseguro que le da un sabor y una cremosidad estupenda. Gracias por los comentarios.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

No necesita demasiada recomendación, solo con mirarla ya se recomnienda ella sola.
Besos.

Anónimo dijo...

A mi me va a ir muy bien para aprovechar esa tarrina abierta de queso crema y que ya no sabes que hacer con ella...Tiene una pinta exquisita!

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