TARTA TRES CHOCOLATES

Ayer fué el cumpleaños de Manuel, 13 años ya, y todavía me acuerdo como si fuera hoy del muñequito que me pusieron encima delgadito y lleno de bello negro azabache que extrañamente con los meses se convirtió en rubio clarito, ja, ja, parecía  un alemanote porque lo de delgadito le duró 15 días. Ahora ya está apunto de sobrepasar mi cabeza y eso que yo soy alta y cuando voy con él a mi lado por la calle y lo miro no me puedo creer que sea mío ¿no os pasa? ellos crecen más rápido que nosotros asumimos su edad, pasas en un par de años de tener un niño a tener casi, casi un hombre y me imagino que en los próximos dos años áún serán peor. En fin que el muchacho quería una tarta de tres chocolates y su mamá se la hizo. Las fotos no son demasiado buenas pero como casi todos la conoceis ya pues no importa demasiado, pero si pondré la receta que me la ha pedido mi hermana y alguna amiga.

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas maría (yo en esta ocasión las puse Digestive)

50 gr. de mantequilla fundida.

2 cucharadas de leche.

750 ml. de leche.

750 ml. de nata.

3 sobrecitos de cuajada Royal.

150 gr. de chocolate negro.

150 gr. de chocolate con leche.

150 gr. de chocolate blanco.

Azucar.

Trituramos las galletas dejandolas en polvo y las mezclamos con la mantequilla fundida y las 2 cucharadas de leche, amasamos y cubrimos el fondo de un molde de aro desmontable. Metemos en la nevera.

En un cazo ponemos la leche, la nata, 2 cucharadas de azucar y el sobrecito de cuajada, clantamos y cuando ya haya tomado bastante temperatura añadimos el chocolate negro troceado, removemos sin parar para que se deshaga y cuando la mezcla comience a hervir la sacamos del fuego.

Sacamos el molde con la base de la nevera y echamos sobre esta la mezcla de chocolate negro, volvemos a meter al frio.

Limpiamos bien el cazo y las varillas y hacemos la misma operación pero esta vez con una sola cucharada de azucar y el chocolate con leche. Cuando la mezcla está preparada volvemos a sacar el molde de la nevera y cubrimos el chocolate negro con la nueva mezcla pero vertiendiola sobre una cuchara lentamente con cuidado de que no se mezclen las dos. Con mucho cuidadito metemos otra vez en la nevera.

Lavamos nuestros utensilios y volvemos ha hacer la misma operación pero con el chocolate blanco y esta vez sin nada de azucar. Volvemos a verter esta nueva mezcla sobre las dos capas anteriores con sumo cuidado y ahora si que dejamos durante 2 o 4 horas mínimo para que la tarta cuaje bien, aunque si la hacemos de un dia para otro mucho mejor.

A la hora de servirlo decoramos al gusto, yo esta vez espolvoreé con fideos de chocolate, fideos de colores y rodeé con conguitos de chocolate negro y chocolate con leche.

Por si la explicación no ha quedado clara del todo los que la hagais por primera vez podeis ver este vídeo que he encontrado en YOU TUBE.

MANUEL, FELIZ CUMPLEAÑOS¡¡