FOGABOCATA Y FOGAPIZZAS

¿Os acordáis de los Fogatines? No he visto pan más rico y versátil que este, en casa nos tiene como locos, solo sin más adorno está de vicio, relleno pues ni te cuento, pero es que a modo de pizza...eso es un escándalo.

INGREDIENTES PARA EL FOGABOCATA:

1 fogatín del día anterior.

1 cucharada de mayonesa.

1/2 huevo duro.

1 rodaja de tomate,

3 filetes de anchoa.

1 puñadito de lechugas variadas.

Abrí el fogatín por la mitad y lo calenté en la tostadora, unté una de las partes con la mayonesa, sobre ella el tomate, el huevo a rodajitas, las anchoas y el pequeño bouquet de lechugas. Riquísimo.

INGREDIENTES PARA LOS FOGAPIZZAS:

Masa  de fogatines

Aceite de Oliva Virgen

Sal marina con hierbas.
Queso Enmental rallado.
2 cebollas rojas pequeñas

Pimentón dulce.

Beicon.

Hice de 3 tipos, las de cebolla me parecen un bocado de Dioses aunque a mis hijos por supuesto les gustó más las de beicon.

CEBOLLA:

Cortamos las cebollas en juliana, en un cazo ponemos agua a hervír, cuando el agua empiece a burbujear echamos las cebollas y las escaldamos 3 o 4 minutos, sacamos a nu colador y escurrimos.

Formamos círculos de masa del tamaño deseado y dejamos levar.Cubrimos con la cebolla escaldada, salamos, salpicamos con el pimentón y echamos un buen chorro de aceite y espolvoreamos con el queso rallado, metemos al horno hasta que el pan esté doradito por los bordes y ya las tenemos dispuestas para ser devoradas.




QUESO

Para las de queso la cosa es mucho más sencilla; untamos bien de aceite la superficie de la masa a la que heremos unos bollos con las yemas de los dedos, salamos con la sal marina con hierbas y espolvoreamos con el queso rallado. Sencillamente una delicia.

BEICON
Las de Beicon, pues lo mismo que la anterior pero poniendo trocitos de beicon junto al queso. Un clásico.



Pues lo dicho, que este pan sirva "pa to". Besos.