martes, 29 de junio de 2010

ALMEJAS A LA MARINERA



Se hace en un momentito y esta para chuparse los dedos y el mojete de pan en la salsita.

INGREDIENTES:

Almejas.
Agua.
Sal.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Harina.
Ajo.
Perejil.

Ponemos las almejas en un bol con agua y sal durante al menos una hora para que se habran y suelten la arena. En una sartén echamos un culito de aceite y en él sofreimos unos dientes de ajo fileteados, antes de quese doren añadimos el vino blanco y una cucharada de harina, mezclamos bien hasta disolver los grumos y añadimos las almejas escurridas y enjuagadas, le damos una vueltecita, tapamos la sartén y dejamos hervir unos minutos agitando la sartén para que las almejas se vayan abriendo. Espolvoreamos con perejil picado y servimos calentitas.


Este plato lo podemos acompañar de un buen vino blanco de mi tierra como el "Marina Alta" y tendremos un entrante perfecto, eso sí el vino muy muy fresquito.




17 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Me encantan las almejas a la marinera y se ve que te han quedado estupendas.
Un besiño.

Marisa dijo...

buenisimas estas almejas Domi, te han quedado de lujo, y el bizcocho de limón de mas abajo, piara cogerte un trocito, besos.

Cris dijo...

No conocía esta receta, me encantó y la voy a probar! Muy buenas las recetas del blog. Cariños.

Sonia - L'Exquisit dijo...

Me encantan las almejas a la marinera, las tuyas tienen muy buena pinta!!!

Un abrazo,

MªJosé dijo...

Unas almejitas estupendass, y con un buen vasito de vino blanco perfecto.
besosss

Lídia dijo...

las almejas están como tú dices para chuparse los dedos, y facilitas

besos

María dijo...

En las reuniones familiares siempre caen este tipo de almejas u otras picantitas con tomate. Son un lujo de plato, por su sencillez y sabor. Nunca las he hecho porque siempre se me olvida preguntar a mi gente la receta. Ahora ya las has puesto tú, pues no hay excusa para no hacerlas pronto. Besos

Cuinera dijo...

Pero que ricas Domi! este tipo de ¨picaetes¨ son las que más me gustan a mí en veranito, sentada en la terracita, junto el solecito y un buen refresco y a la a ¨charrar¨ buena cosa jeje, Un abrazo guapa!

quechuloalgodulce dijo...

que buena pinta!!! y con ese vinito de rechupete!!!

MMar0655 dijo...

HOla, a mí también me encantan las almejas a la marinera pero en mi casa se hacen con tomate y creo que también con un poco de pimienta pero en cualquier caso BUENÍSIMAS!!!!

MMar0655 dijo...

Ah! y con muchísima cebolla. Vamos, que las hacemos de otra forma pero nos las comemos de todas las maneras .....

Espe dijo...

vaya salsita rica que te ha quedado

Pilar - Lechuza dijo...

Me encantan las almejas a la marinera. Te han quedado espectaculares!! A mí con muuuuucho pan porfa...
un biquiño

Domi dijo...

La verdad es que con lo sencillitas que son lucen mucho y están muy ricas. Mª del Mar, las de tu casa también tienen que estar ricas ricas, pero claro con un poquito más de curro. Ya me darás la recetita. Besos a todas y gracias por los comentarios.Muaks.

Frabisa dijo...

Me gustan muchísimo las almejas a la marinera y las hago bastante porque gustan a todos.

Te han quedado con un aspecto fantástico!!

un besito

capisi dijo...

Hays que rico pa chuparse hasta los codos
Me apuntooooooooo y al vinito tbbb
un besote.

Liuva dijo...

¡Cómo me gusta el Marina Alta! :))

Las almejas así están riquísimas. Mi madre también las hace como dice MMar, con sofrito de cebolla,ajo, pimiento y tomate.

Un besote

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