viernes, 5 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE MANZANA


Esta receta es del libro "Imprescindibles" que venía con la Thermomix, estaba riquísimo, blandito y espojoso por dentro y con una cortecita fina,fina que le daba un toque crujientito, muy leve, pero muy agradable, y desde luego el bocadito de la manzana asadita que estaba de morir. Os pongo la receta y ya me direis.

INGREDIENTES:

130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
200 gr. de harina de repostería.
4 manzanas amarillas.
3 huevos.
150 gr.de azúcar.
2 cucharadasde brandy (yo no le puse).
1 sobre de levadura química.
1 pellizco de sal.

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina.

Colocamos la mariposa en la Thermomix y ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 3 min., 37º, vel. 3.

Cuando acabe el tiempo programado, volvemos a programar 3 min., vel, 3 sin temperatura.

A continuación añadimos la mantequilla y el brandy si es que decidimos ponerlo y mezclamos 20 seg. a vel. 2.

Añadimos la harina, la levadura y la sal  y programamos 10 seg. vel 2 1/2. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula.

Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos, le hacemosunos cortes paralelos sin llegar a separarlas del todo.

Vertemos la mezcla en el molde y colocamos las manzanas por encima,  y metemos en el horno durante 25-30 min. Comprobamos si está bien cocido pinchando con una aguja.

Retiramos del horno, dejamos que se atempere, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con a zúcar glas.


Si no tenemosThermomix nos la compramos, ja, ja. Y sin no nos dá la gana pues sguiendo los pasos lo hacemos con una batidora de varillas de las de toda la vida y estoy segura de que saldrá igual de rica.


13 comentarios:

Fuat Gencal dijo...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Mari Carmen dijo...

¡Menuda pinta, Domi! Estoy de acuerdo contigo, el bocadito de la manzana tenía que ser divino. Besitos.

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

Hola Domi me encanta esta receta, amo toda la repostería con manzanas, deliciosa!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Toda una tentación, queda preciosa y me puedo imaginar el sabor, solo con eso ya me he engordado dos kilos, jajaja.
Besos y buen fin de semana.

Domi dijo...

¿ngordado? desde que tengo el blog he engordado lo menos 3 kilos y lo peor de todo es que no me puedo centrar en la diete. No sé que hacer, pero tengo que hacer algo y pronto. Besos.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué bueno Domi! He hecho varios bizcochos de manzana, pero ninguno como este, me gusta muchísimo la presentaci´no que tiene, con las cuñitas de manzana.
Muchos besos guapa.

Espe dijo...

que buena pinta...queda genial la manzana asi cortada

isabelma cocinilla dijo...

Muy buena pinta!!!!!! Y eso que la manzana no es mi fuerte.

Besos

las recetas de mar dijo...

Domi qué bizcochito más rico, me llevo un trocito para la merienda, jejej!!!
Besitos.

Receta de Tarta de Manzana dijo...

Domi, que rica torta, me parece muy original el modo en que has colocado las manazanas.
Me encantan las tortas y tartas de manzana, la voy a tener presente la proxima vez que haga una, ya que me parece ideal para compartir en la merienda.
Ademas quiero compartir contigo y tus seguidores esta
Receta de Tarta de Manzana, que es la que siempre hago, en verdad es muy sencilla y rapida.

Saludos Cata

Akane dijo...

Bizcocho de manzana, de mis favoritos! Ideal para el otoño. Fantástica miga, y además muy bonita la forma de presentarlo, con los trozos de manzana.

Un abrazo

Domi dijo...

Precisamente lo que más me llamo la atenciónfue la presentación, quedan muy chulas las manzanas así cortadas.

Cata gracias por el enlace, desde luego la tarta tiene una pinta genial.

Besos.

capisi dijo...

Que ricuraaa, me llevo un trocito, un beso.

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