ENSALADA DE VERANO

Esta semana pasada hicieron unas días de verano, verano, así es que pensé en hacer algo acorde con las temperaturas. Esta ensalada no es ni más ni menos que una ensalada de patatas, pero en casa de toda la vida la hemos llamado ENSALADA DE VERANO, y es esta y no cualquier otra la que en esta santa familia es. Dicho esto paso a daros las recetita.

INGREDIENTES:

4 patatas hermosas

1 pepino

Atún en aceite al gusto

2 huevos duros

Tomatitos cherry

 1 cebolla tierna

1 bote de olivas rellenas.

Aceite de oliva Virgen.

Sal.

Cocemos las patatas con piel y sal durante unos 20 minutos (pinchamos para ver la cocción), y las dejamos enfriar.
Cortamos a dados la patata, el pepino, los huevos. Partimos los tomatitosy las olivas, picamos muy pequeñita la cebolla tierna y añadimos el atún.
Salamos y aliñamos con el aceite. Sencillita ¿no?

Tiene aspecto veraniego¿verdad?, como el dia que amaneció, pero justo sobre las 13.45 h. mientras hacía las fotitos, noté que oscurecía, me asomé a la ventana y no veais la que se lió en un momento, hasta granizó, así es que aunque lo que apetecía era una sopita de ajo bien calentita, esto fue lo que comimos, ja, ja.