TALLARINES CHINOS

Esta receta está inspirada en unos tallarines con gambas que ví en la página "Petit Chef", la verdad es que es prácticamente la misma, pero yo le añadí una pechuga de pollo a tiritas. Resultó un plato muy rico y sabroso que a todos nos gustó.

INGREDIENTE (4 P.):

400 gr. de tallarines

1 pechuga de pollo

1/4 de kilo de gambas

1/4 de kg. de champiñones

2 zanahorias.

1 cebolla tierna grandecita

3 cucharadas soperas de soja

1 vaso de caldo de pollo

1 y 1/2 cucharaditas de maicena

Aceite de oliva virgen

En un wok si teneis y si no una sartén normal se ponen tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté muy caliente ponemos la cebolleta en juliana.

Salteamos enérgicamente y añadimos la zanahoria también cortada en juliana.

Acontinuación los champiñones fileteados.

Ahora es el momento del pollo cortado a tiritas.Seguimos salteando.

Por último y una vez el pollo haya cambiado de color y ya se vea cuajadito, añadimos las gambas y los brotes de soja. Salteamos.

Ponemos el caldo de pollo en un vaso, ha de estar frío, y en el diluímos la maicena, también podemos incorporar aquí la salsa de soja y echamos la mezcla en el wok, cocemos durante un par de minutos hasta que comience a espesar la salsita.

Ya casi están. En una olla con abundante agua salada habremos hervido los tallarines según nos indique el fabricante, los escurrimos y justo en el momento en que vayamos a comerlos los mezclamos con la salsa en el mismo wok.

Pues ya están listos para degustar, son fáciles, rápidos y completitos, como a mi me gusta.

Tienen buena pinta ¿eh?